concreto

  En mi último viaje a Mendoza tuve el honor de que me entrevistaran dos periodistas muy reconocidos en dicha provincia, Marcelo Bustos Herrera y Pablo Pérez Delgado. Ellos tuvieron la gentileza de enviarme el material, por lo que iré compartiendo algunos conceptos vinculados a la industria vitivinícola, con la frescura y los defectos por mi parte, de un encuentro en vivo. La gran pregunta que atravesó toda la entrevista fue si era posible que la industria recupere una senda de crecimiento, ante una situación que pareciera signada por la pérdida de per cápita año tras año. Hace 10 años, se vendían unos 26 litros per cápita y hoy estamos proyectando 16 litros para este año. A pesar de esta realidad, estoy convencido que se puede revertir y recuperar terreno en los consumos de los argentinos. Pero claramente, es haciendo un cambio fuerte en lo estratégico y luego, plasmándolo en la implementación que llegue al mercado integralmente. Dado este desafío, pensamos en un “paquete de m...

  EL MERCADO DE VINO EN LATA: UNA BUENA NOTICIA Si algo necesita la industria vitivinícola es encontrar “soluciones”. Cosas que “sumen”, ante una realidad que solo aporta “signos menos”. Como decíamos en alguna entrevista radial al ver los resultados de la última cosecha, “tener un plan de crecimiento para una bodega, es un acto de supervivencia”. La realidad impone que uno tiene que generarse sus propios signos positivos. Lo que dependa de los “externo”, ya lo sabíamos, no nos iba a ayudar. Un gran desafío es encontrar soluciones y para ello, hay hacer una buena lectura de ellas. Sobre todo, aquellas que vienen de la innovación. Tema tan clave para el futuro de la industria, como difícil. No se ha inventado la innovación sin riesgo. Esto es tan cierto, como sin innovación, no hay futuro. Un pensador que vivió unos 500 años antes de Cristo, Heráclito, decía que “lo único constante es el cambio”. Imagínense en los tiempos que corren, 2500 años después. Para hacer una buena lec...

  A LA IRRACIONALIDAD DE UN PREJUICIO, LA LUZ DE LOS DATOS. Existen mitos urbanos. Cuestiones que se afirman como ciertas, que surgen misteriosamente, pero que cuando uno las quiere chequear, no encuentra asidero en ellas. Entre ellas, hay una que afirma que los Vinos Comunes, de Mesa (los vinos en Tetra, para graficarlos más), “no son vino, son un brebaje insalubre que tiene sobras de otros vinos, más colorantes, alcohol agregado, etc, que se hacen en el Conurbano, no en origen, etc.”. En Redes Sociales y en Investigaciones, por ejemplo, uno puede encontrarse con mensajes como este. Quienes trabajamos en la industria, sabemos claramente que esto no es así. Es más, que la realidad es opuesta. Es un producto noble, 100% uva fermentada, controlado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (ente específico que controla a todos los que producen vino, a diferencia de otras bebidas que son controladas por entes comunes a todas ellas,   sea que hablamos de Cerveza, Gaseosas, Fer...

NUEVA CAMPAÑA VINO ARGENTINO Les comparto este comercial realizado por la industria del vino, en la que tuvimos el honor de ser parte. Un proceso colectivo,  liderado por el Fondo Vitivinícola Mendoza, que fue muy rico desde la generación del brief, fundamentada en una investigación muy seria y exhaustiva, realizada por la consultora W, que lidera Guillermo Oliveto y que nos guió en todo el camino. Proceso en el que participaron representantes de todo el espectro de esta rica industria. Ahí, el efecto pandemia, aunque parezca mentira, nos ayudó, porque nos forzó a hacer los encuentros virtuales. Eso permitió que participara muchísima más gente, de todas las regiones vitivinícolas del país. Y eso enriqueció el proceso. Luego, vino la decisión de elegir con qué agencia transitar este camino. Y también ahí, lo colectivo se enriqueció y fortaleció. Y de él, surgió que sumáramos el talento de The Cyranos, agencia liderada por Leandro Raposo, Vanina Rudaeff y Gustavo Martínez. Así el pro...

  EL PRESUPUESTO: GENERAR UNA GUÍA O UN PROBLEMA Se acerca el final del 2020 y muchas compañías, cuyos balances coinciden con el año calendario, están en pleno proceso presupuestario. Obviamente, es un momento importante porque implica planificar el próximo año. Y eso puede ser una gran a ayuda para la organización. Una referencia. Pero para ello, tiene que hacerse con honestidad intelectual. “No mentirse al Solitario”, porque cuando pasa eso en vez de generarte una guía, una referencia, te generas un problema. Ni que hablar, cuando lo que debería ser “una referencia” pasa a ser “La Biblia”, donde pesa más que contundencia de los hechos, donde se fijan objetivos para la gente que no se pueden revisar aunque quede claro durante el año que esta herramienta ya no sirve como guía, por estar absolutamente fuera de la realidad. Ahí ya no se generó solo un problema, sino que la empresa se auto-agrede, se boicotea a diario, se hace más daño que el accionar de cualquier competidor. Vamo...

  La pandemia alteró la vida de los argentinos, como lo ha hecho en otros lugares del mundo. Y eso modificó varios aspectos, entre ellos, sus consumos. Claramente una de las categorías que esto benefició, fue la del vino. Se recuperó el almuerzo y la cena familiar, se bajó fuertemente el uso del auto, se aplacó la dinámica laboral, las posibilidades de darse “gustos” se limitó fuertemente, etc. Todo esto y en los meses “de frío”, son todos factores que favorecen el consumo de esta noble bebida. Como contrapartida, estuvo el cierre de la gastronomía. Y como “novedad”, aparece el crecimiento veloz de la oferta de las bodegas en el comercio electrónico. Esta confluencia de factores generaron muy buenos valores en las estadísticas del sector, donde los despachos a los mercados informados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura muestran crecimientos que hace tiempo no se obtenían, ni que ningún pronóstico a fines del 2019 podía estimar. Los primeros siete meses muestra un crecimi...

  Durante su gobernación en Cuyo, donde fue nombrado por el Director Posadas el 10 de agosto de 1814, San Martín fue un gran impulsor de la vitivinicultura en la región. Sus años en España, lo habían hecho un amante de esta noble bebida. Existe una simpática anécdota rescatada por el historiador Felipe Pigna, relatada por oficial de los Granaderos a caballo y leal amigo de Libertador, Coronel Manuel Olazabal. En ella cuenta, algo curioso que sucedió en la previa a una cena que tenía junto a San Martín, donde recibirían a un Sr. Mosquera, colombiano, y a Don Antonio Arcos, antiguo jefe de Ingenieros del Ejército de los Andes. San Martín, en su dormitorio, con una pequeña imprenta estaba colocando etiquetas a unas botellas de vino cuando llegó su amigo, Olazabal. “ Hoy tendré a la mesa a Mosquera, Arcos y a Ud. y a los postres pediré estas botellas y ud. verá lo que somos los americanos, que en todo damos la preferencia a lo extranjero. A estas botellas de vino de Málaga, les he pu...