TENER UN PLAN DE CRECIMIENTO ES UN ACTO DE SUPERVIVENCIA


 

En mi último viaje a Mendoza tuve el honor de que me entrevistaran dos periodistas muy reconocidos en dicha provincia, Marcelo Bustos Herrera y Pablo Pérez Delgado. Ellos tuvieron la gentileza de enviarme el material, por lo que iré compartiendo algunos conceptos vinculados a la industria vitivinícola, con la frescura y los defectos por mi parte, de un encuentro en vivo.

La gran pregunta que atravesó toda la entrevista fue si era posible que la industria recupere una senda de crecimiento, ante una situación que pareciera signada por la pérdida de per cápita año tras año. Hace 10 años, se vendían unos 26 litros per cápita y hoy estamos proyectando 16 litros para este año. A pesar de esta realidad, estoy convencido que se puede revertir y recuperar terreno en los consumos de los argentinos. Pero claramente, es haciendo un cambio fuerte en lo estratégico y luego, plasmándolo en la implementación que llegue al mercado integralmente.

Dado este desafío, pensamos en un “paquete de medidas” a acercar buscando que la industria vuelva a crecer, recupere terreno. En este primer material, tratamos de extraer la génesis de ese paquete. Entendemos que, dado el contexto país y de industria, que cada bodega tenga un plan de crecimiento es un acto de supervivencia. Y para crecer, tenemos que hacer cosas distintas a las que hemos hecho hasta acá. Necesitamos un proceso de profunda autocrítica. De eso será el material que les compartiré en los próximos días. Podrán coincidir o no en cada concepto y justamente, es parte del proceso que hay que hacer. Cuestionarse, volver a preguntarse, no dar nada por sentado. Y no resignarse, no bajar los brazos. Hay mucha gente que vive a partir de su trabajo en esta industria y por cada una de esas familias, vale la pena sacarnos la “inercia” de encima y empezar a transitar un camino nuevo.

Juan Francisco Parajuá

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