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EL PRESUPUESTO: GENERAR UNA GUÍA O UN PROBLEMA

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  EL PRESUPUESTO: GENERAR UNA GUÍA O UN PROBLEMA Se acerca el final del 2020 y muchas compañías, cuyos balances coinciden con el año calendario, están en pleno proceso presupuestario. Obviamente, es un momento importante porque implica planificar el próximo año. Y eso puede ser una gran a ayuda para la organización. Una referencia. Pero para ello, tiene que hacerse con honestidad intelectual. “No mentirse al Solitario”, porque cuando pasa eso en vez de generarte una guía, una referencia, te generas un problema. Ni que hablar, cuando lo que debería ser “una referencia” pasa a ser “La Biblia”, donde pesa más que contundencia de los hechos, donde se fijan objetivos para la gente que no se pueden revisar aunque quede claro durante el año que esta herramienta ya no sirve como guía, por estar absolutamente fuera de la realidad. Ahí ya no se generó solo un problema, sino que la empresa se auto-agrede, se boicotea a diario, se hace más daño que el accionar de cualquier competidor. Vamos a

MERCADO VITIVINÍCOLA: LEER BIEN LOS DATOS, PARA UN FUTURO MEJOR.

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  La pandemia alteró la vida de los argentinos, como lo ha hecho en otros lugares del mundo. Y eso modificó varios aspectos, entre ellos, sus consumos. Claramente una de las categorías que esto benefició, fue la del vino. Se recuperó el almuerzo y la cena familiar, se bajó fuertemente el uso del auto, se aplacó la dinámica laboral, las posibilidades de darse “gustos” se limitó fuertemente, etc. Todo esto y en los meses “de frío”, son todos factores que favorecen el consumo de esta noble bebida. Como contrapartida, estuvo el cierre de la gastronomía. Y como “novedad”, aparece el crecimiento veloz de la oferta de las bodegas en el comercio electrónico. Esta confluencia de factores generaron muy buenos valores en las estadísticas del sector, donde los despachos a los mercados informados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura muestran crecimientos que hace tiempo no se obtenían, ni que ningún pronóstico a fines del 2019 podía estimar. Los primeros siete meses muestra un crecimiento

LA LUCIDEZ DEL GENERAL SAN MARTÍN, UN HOMBRE "QUE ENTENDIÓ TODO"...INCLUSO EN EL MUNDO DEL VINO

  Durante su gobernación en Cuyo, donde fue nombrado por el Director Posadas el 10 de agosto de 1814, San Martín fue un gran impulsor de la vitivinicultura en la región. Sus años en España, lo habían hecho un amante de esta noble bebida. Existe una simpática anécdota rescatada por el historiador Felipe Pigna, relatada por oficial de los Granaderos a caballo y leal amigo de Libertador, Coronel Manuel Olazabal. En ella cuenta, algo curioso que sucedió en la previa a una cena que tenía junto a San Martín, donde recibirían a un Sr. Mosquera, colombiano, y a Don Antonio Arcos, antiguo jefe de Ingenieros del Ejército de los Andes. San Martín, en su dormitorio, con una pequeña imprenta estaba colocando etiquetas a unas botellas de vino cuando llegó su amigo, Olazabal. “ Hoy tendré a la mesa a Mosquera, Arcos y a Ud. y a los postres pediré estas botellas y ud. verá lo que somos los americanos, que en todo damos la preferencia a lo extranjero. A estas botellas de vino de Málaga, les he puesto

VINO EN LATA: EN ARGENTINA, LLEGA A SU PRIMER MILLÓN. EN EL MUNDO, NO PARA DE CRECER.

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  El mercado argentino del vino recibió una novedad hacia finales del 2019, con la llegada al mercado de las primeras latas de vino. Si bien hay algunos antecedentes en el pasado, esta vez no se da como un acto aislado, sino como una “movida” de esta industria hacia el mercado, con varias bodegas incorporando presentaciones en este envase entre su oferta. Lamentablemente, este interesante movimiento se topó enseguida con la llegada de la pandemia y eso hizo modificar seguramente la estrategia pensada por las bodegas para este lanzamiento. En ese sentido, por ejemplo, podemos ver que Zuccardi, con su Santa Julia Chenin Dulce, uno de los “punta de lanza”, tenía un comercial de lanzamiento en el que su locución decía “Para que lo lleves con vos a donde quieras”. Una propuesta que era adecuada y que hoy, queda “desubicada”. ¿Cómo fueron los primeros pasos en el mercado local? Tomando la información de despachos que brinda el I.N.V., vemos que desde los primeros registros en Noviembre d